Galego
Ponte da Boga segue achegando novidades a este outono vinícola co lanzamento de “Capricho de Sousón”, un novo viño que se suma á súa ampla gama de propostas únicas vinculadas a variedades de uva tradicionais de Galicia e de carácter minoritario.
Capricho de Sousón é un viño monovarietal que extrae todo o potencial desta uva desde o momento do seu cultivo, até o seu proceso de crianza de 10 meses en barrica de carballo.
Esta proposta incorpórase á gama de “caprichos” de Ponte da Boga, unha liña de viños froito de variedades escasas e de carácter propio da que tamén forma parte Capricho de Merenzao, outra uva emblemática da zona. “Neste caso, a uva Sousón dá lugar a un viño elegante, robusto, de gran estrutura, cor e intensidade, destinado a maridar con pratos potentes”, destacan desde a adega.
O Sousón é unha variedade ancestral cultivada principalmente sobre as ribeiras do río Miño no seu treito medio, que coincide principalmente coas zonas do Ribeiro, Condado e Vinhos Verdes en Portugal. É unha uva de ciclo longo, pel grosa e unha gran cantidade de compostos fenólicos, que dan lugar a viños de gran capa, acidez e concentración.
Nesta ocasión, a aposta polo Sousón responde tamén á adaptación da adega ao cambio climático. As condicións climáticas, cada vez máis cálidas e secas, permitiron a esta uva unha perfecta maduración na Ribeira Sacra. “Tras un longo camiño para mellorar tanto o seu cultivo como a súa vinificación, Ponte da Boga atopou a clave para extraer o mellor desta variedade, dando lugar a un viño extraordinario que evoca a natureza salvaxe dos tintos galegos”, subliñan desde Ponche dá Boga.
Trátase do segundo lanzamento que pon en marcha a adega esta tempada tras a recente presentación de Ponte da Boga B Branco Lexítimo, o primeiro viño desta variedade na Ribeira Sacra.
