A sección ‘Noticias de empresa’ inclúe informacións de actualidade empresarial, así como as notas de prensa de firmas colaboradoras.

O “Galicia Kuributa”, o porco de Coren alimentado con castañas, triunfa en Xapón

O presidente de Coren, Manuel Gómez-Franqueira, desprazouse a Xapón para entrevistarse cos clientes da cooperativa e con organismos oficiais do sector agroalimentario.

O “Galicia Kuributa”,  o porco de Coren alimentado con castañas, triunfa en Xapón

Foto do stand de Coren en Xapón. Autor: Coren

A Gama Selecta de porco alimentado con castañas de Coren obtivo un grande éxito na última edición de “Gourmet Xapón”, un dos eventos sobre produtos de alta calidade máis recoñecidos do país asiático, e no que estivo presente a cooperativa galega.

Este certame, recentemente desenvolvido en Tokio, recibiu a visita de máis de 80.000 profesionais.

O Grupo Coren contou cun posto de 100 metros cadrados, no que presentaba os produtos que comercializa neste país, entre os que ten un especial protagonismo a Gama Selecta de porco alimentado con castañas.

Durante os tres días do certame, organizáronse degustacións entre os visitantes, tanto de carnes frescas preparadas á prancha como do Xamón Selecta, que obtiveron un grande éxito entre os asistentes e mesmo se formaron ringleiras para probar os produtos.

Grande acollida da “Galicia Kuributa” en Xapón

Igualmente, á feira desprazouse unha delegación comercial do Grupo Coren, encabezada polo seu presidente, Manuel Gómez-Franqueira Álvarez, quen aproveitou a visita ao país asiático para entrevistarse cos clientes máis importantes que ten a cooperativa en Xapón, así como con distintos organismos públicos do sector agroalimentario.

O certame permitiu a Coren reforzar o seu mercado no país asiático, onde a “Galicia Kuributa” tivo unha grande acollida dende o seu lanzamento. O mercado nipón aprecia os produtos de alta calidade e, no caso da Gama Selecta, valora sobre todo a alimentación do porco con castañas e a infiltración de graxa na carne, que lle achegan un sabor especial.

Gama Selecta

A produción de Selecta comezou hai case cinco anos e na actualidade é unha das liñas máis consolidadas de Coren. Baséase en razas seleccionadas para favorecer a infiltración de graxa, crianza tradicional co máximo benestar e alimentación a base de castañas galegas (que se recollen en tempada, e logo se pelan, cocen e conxelan para ter dispoñibles durante todo o ano). Así se obtén unha carne con maior infiltración de graxa, máis substanciosa e saborosa.

Ademais, os Xamóns Selecta cúranse durante 18 meses nos secadoiros de
Coren en Lugo, do mesmo modo como tradicionalmente se curaban os xamóns nas casas galegas, o que contribúe a obter o sabor e aroma que distinguen a este produto.

A Gama Selecta foi resultado dun proxecto de I+D desenvolvido xunto ao Centro Tecnolóxico dá Carne (CTC), que obtivo un grande éxito no mercado nacional e internacional. Nesta liña, Coren, o CTC e a Axencia Galega de Innovación (Gain) estableceron recentemente un convenio de colaboración para acometer novos proxectos de I+D que dea un impulso ao sector agroalimentario galego e promova a súa competitividade a nivel nacional e internacional.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información