O foro, que abriu o Alcalde de Pedrafita, incluíu dous relatorios. Un deles baixo o título A realidade da PAC para as explotacións de vacún de carne, a cargo de Fernando Miranda, do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación; e o outro sobre o Plan Extratéxico da carne, que abordou José Manuel Andrade, Director da Fundación Juana de Vega.
A xornada rematou cunha mesa redonda para analizar as Perspectivas do sector bovino de carne, na que participaron José Ramón González, e David Erice, gandeiro e técnico de Unións Agrarias- UPA, respectivamente; e a veterinaria e directora da Granxa Gayoso Castro da Deputación, Sonia Verdes.