Ao igual que noutras producións gandeiras, a crise do coronavirus, co conseguinte peche da hostalaría -que en España representa arredor do 25% das vendas- e o parón no turismo provocou unha caída de prezos significativa no sector avícola.
Sen embargo, segundo o informe que publicou esta semana a Comisión Europea, o descenso da produción que está acometendo o sector para facer fronte á caída da demanda está a permtir que se free o descenso dos prezos.
En concreto, a cotización esta semana do broiler situouse en 1,77 euros o quilo de media na Unión Europea, o que supón un 1,6% de subida respecto á semana previa, aínda que acumula unha caída interanual do 7,2%, respecto ao 1,9 euros o quilo de maio de 2019.
Idéntico comportamento se observou nos principais exportadores mundiais de carne de polo, sobre todo en Estados Unidos, onde tras un desplome dos prezos en abril e maio de ata 0,75 euros o quilo, nas últimas semanas rebotou ata os 1,26 euros o quilo. En Brasil, o outro gran produtor mundial, a evolución é peor, e a carne de polo mantense nos 0,63 euros o quilo.
A recuperación dos prezos da carne de polo na Unión Europea prodúcese grazas ao descenso da produción: en marzo producíronse arredor de 650.000 toneladas, fronte ás arredor de 730.000 do mesmo mes do pasado ano.
A contraparte é que as exportacións de carne de polo da UE perden competitividade fronte ás de Brasil e de Estados Unidos, cun prezo notablemente inferior. Así, nos tres primeiros meses deste ano as vendas ao exterior europeas baixaron en arredor de 100.000 toneladas, mentres que EE.UU e Brasil incrementaron as súas exportacións de xaneiro a marzo nunhas 100.000 toneladas cada un.
Pola parte das importacións, China disparou as súas compras ao exterior de carne de polo nos tres primeiros meses do ano: pasando unhas 320.000 toneladas o pasado ano a case 450.000 nos tres primeiros meses deste 2020.