“Grazas ás cooperativas, hoxe segue habendo ganderías de leite no Pirineo”
Con 420 vacas en muxido, Granja Castellar é unha das explotacións máis grandes da comarca do Alt Urgell. Falamos con Joan Guitart do apoio que reciben da cooperativa Pirenaica, que lles serve a ración diaria de alimentación, e de Cadí, á que entregan o leite para a súa transformación en queixo e manteiga