“Hai granxas de fleckvieh con 10.000 litros por vaca e un consumo de penso de menos de 9 kilos”

Ganados Barreira SL é o distribuidor oficial de material xenético (seme e embrións) de geneticAUSTRIA GmbH en España para a raza Fleckvieh e outras razas de orixe austríaca, ademáis da xa tradicional importacións de animais vivos que veñen realizando dende hai anos.

Falamos con Antonio Barreira, terceira xeración á fronte desta empresa familiar de Lugo, sobre as vantaxes da Fleckvieh austríaca para as ganderías de vacún de leite e de vacún de carne de España. 

-A túa empresa familiar, Ganados Barreira, leva moitos anos no mercado e nos últimos anos estivo facendo unha importante promoción da raza Fleckvieh, e en concreto da austríaca. Por que te atraeu esta raza e por que Austria?
Despois de moitos anos percorrendo o mercado europeo, observamos que tanto en Galicia como en España existía unha clara predominancia da raza Holstein. Con todo, tamén percibimos o descontento e a necesidade de conseguir animais con maiores contidos de graxa e proteína en leite, e que ademais tivesen un mellor valor cárnico para así poder soster os altibaixos do prezo do leite.

A raza Fleckvieh respondía perfectamente a esas necesidades, xa que combina produción, funcionalidade e rendibilidade. Nós xa traballaramos con esta raza a pequena escala, pero queriamos coñecer de cerca o modelo de traballo dos países líderes en Fleckvieh.

Por iso decidimos viaxar a Austria, onde esta raza representa preto do 80% da gandería bovina. Alí impresionounos profundamente o xeito en que traballan: o enfoque en funcionalidade, saúde, lonxevidade e eficiencia produtiva convenceunos de que a Fleckvieh austríaca tiña un enorme potencial para o mercado español.

 “A Fleckvieh austríaca ten un enorme potencial para o mercado español”

-Como está a ser a acollida en España da Fleckvieh austríaca entre os gandeiros? Como evolucionaron as vendas nos últimos anos?
Os comezos sempre son os máis difíciles, especialmente cando se introduce unha raza relativamente nova nun mercado tradicionalmente dominado pola Holstein. Con todo, desde o inicio, a acollida por parte dos gandeiros españois foi moi positiva.

A Fleckvieh austríaca sorprendeu rapidamente polos seus resultados nas explotacións: unha vaca funcional, moi equilibrada, con boa produción de leite, altos contidos de graxa e proteína, excelente fertilidade e, ademais, un salientable valor cárnico, baixo unha alimentación menos intensiva. A iso súmase o seu carácter nobre e dócil, calidades moi apreciadas no traballo diario das granxas.

Co paso dos anos, moitos produtores comprobaron que se trata dunha raza extremadamente eficiente e rendible, capaz de adaptarse moi ben a distintos sistemas de produción. Iso fixo que o interese crecese rapidamente e que as vendas evolucionasen de forma moi positiva, tanto en xenética como en animais vivos.

-Normalmente, o gandeiro que a proba, incluso os máis fans da Holstein, repite. Por qué?
Porque descobre unha vaca rendible, funcional e preparada para o futuro. Repite porque é unha raza que convence nos resultados e na rendibilidade. Cando o gandeiro analiza a conxunto —produción de leite, contidos, fertilidade, lonxevidade e valor cárnico— descobre unha vaca moi eficiente e rendible.

Ademáis de producir leite de alta calidade, a Fleckvieh achega un excelente valor para os tenreiros e destaca pola súa eficiencia alimentaria, fortaleza e funcionalidade. Por iso, cada vez máis explotacións en España continúan apostando por esta raza.

Ademáis de producir leite de alta calidade, a Fleckvieh achega un excelente valor para os tenreiros e destaca pola súa eficiencia alimentaria, fortaleza e funcionalidade

-Ganados Barreira sodes os representantes oficiais de Genetic Austria, e por tanto da Fleckvieh autríaca en España,. Qué garantías lle achega ao gandeiro?
Traballar con geneticAUSTRIA e Ganados Barreira significa traballar directamente coas organizacións oficiais de cría de Austria, baixo a organización paraugas de Rinderzucht Austria.

Detrás do noso traballo existe o respaldo de asociacións oficiais, técnicos especializados e expertos en xenética, garantindo xenética fiable, asesoramento profesional e máxima calidade en todo o proceso.

Ademais, damos gran importancia ao benestar animal, asegurando un manexo responsable durante a selección, transporte e entrega dos animais en España. 

-Aproveitando o tirón que está a ter a Fleckvieh grazas ao voso traballo de promoción desde hai anos, recentemente #sumar ao carro outras empresas e tratantes que ofrecen Fleckvieh, mesmo austríaca. Que riscos corre o gandeiro nestes casos?
Como mencionamos anteriormente, nós traballamos sempre baixo canles oficiais e co respaldo das institucións de cría de Austria, agrupadas baixo Rinderzucht Austria.

Cando os animais se comercializan fóra destas estruturas oficiais, non sempre se pode garantir a calidade xenética, a correcta procedencia, o benestar animal nin que os procesos de exportación se realizen adecuadamente.

Por iso, cremos que é fundamental ofrecer ao gandeiro non só animais, senón tamén seguridade, transparencia e respaldo profesional en todo o proceso.

-Contabas sobre o caso dun gandeiro ao que lle venderon como liña cárnica de Fleckvieh unhas xovencas que eran de liña leite. Por que se producen estes casos?
A raza Fleckvieh é unha raza complexa e moi completa, xa que conta con dúas direccións produtivas claramente diferenciadas: leite e carne. Precisamente por iso, é fundamental coñecer ben os pedigrís, as liñas xenéticas e os valores de neno para poder identificar correctamente o tipo de animal que necesita cada explotación.

Nos pedigrís é posible recoñecer estas diferenzas e orientar a selección segundo os obxectivos do gandeiro. Por iso, en Ganados Barreira recibimos capacitacións continuas por parte de especialistas e organizacións oficiais de Austria, co obxectivo de asesorar correctamente aos nosos clientes e garantir unha selección xenética profesional e transparente.

-¿O dano á reputación da raza Fleckvieh tamén pode ser grande se se seguen canles de compravenda que non están avalados por un libro xenealóxico, un plan organizado de mellora xenética?
Claro, os riscos de traballar con canles non oficiais son evidentes. A xenética Fleckvieh austríaca desenvólvese dentro de estruturas oficiais de cría e baixo estritos programas de selección, control de rendemento e rastrexabilidade.

Cando os animais ou a xenética comercialízanse fóra destas estruturas, non sempre se pode garantir a autenticidade dos datos xenéticos, a correcta orientación produtiva das liñas nin o cumprimento dos estándares de calidade e benestar animal.

Por iso, cremos que é fundamental traballar con organizacións oficialmente recoñecidas e con programas de mellora xenética transparentes, que ofrezan á gandeiro seguridade e confianza sobre o que realmente está a comprar. E precisamente aí radica a exclusividade e o valor engadido de Ganados Barreira como representante oficial de geneticAUSTRIA en España.

-É dicir,hHai que mirar algo máis que o prezo á hora de comprar gando Fleckvieh?
O prezo sempre é importante, pero o que realmente determina se un animal é caro ou barato é o seu rendemento e rendibilidade dentro da explotación.

En Fleckvieh é fundamental analizar a xenética, a liña produtiva, a funcionalidade e o respaldo que existe detrás do animal

En Fleckvieh é fundamental analizar a xenética, a liña produtiva, a funcionalidade e o respaldo que existe detrás do animal. Para nós, a calidade, a transparencia e a seguridade xenética son aspectos innegociables.

-Ademais, Ganados Barreira ofrecedes tamén seme sexado de Fleckvieh austríaco, tanto da liña leite como da cárnica. Qué nos podes avanzar?
Si, hai varios anos que traballamos con seme sexado, e producimos nós mesmos o seme en Austria, antes dependiamos de máquinas en conxunto con outros países pero agora temos máquinas propias e podemos facer sexaxes dos touros que exactamente nos pidan os gandeiros. Sempre temos unha estocaxe dos touros que máis se traballan no mercado. Touros que están arriba de todo nas listas oficiais. Pero agora, ao ter as máquinas propias, podemos sexar calquera touro que nos pida o gandeiro. Outra opción que temos agora mesmo tamén é ofrecer seme sexado de machos ou de femias, e podemos ser máis eficientes e dar un prezo máis competitivo, pois antes só comercializabamos as femias.

Ofrecemos seme sexado de Fleckvieh do touro que nos pida o gandeiro

-Outra garantía que ofrecedes aos gandeiros é asesoramento técnico, tanto en axustes como mesmo tamén en alimentación. En que consiste?
Promovemos viaxes por España con técnicos especialistas, como nutriólogos, xenetistas ou cualificadores que nos axudan no momento de facer axuste ou reprodución, así como programas de mellora para sacar máis eficiencia á granxa. Estes técnicos austríacos fan varias visitas ao ano aos que demanden o servizo.

-Por que a Fleckvieh ten uns requirimentos nutricionais distintos da Holstein?
Estamos a ver que a Fleckvieh traballa moi ben coa forraxe e, en moitos casos, require menos concentrado que outras razas máis especializadas. Destaca polo seu moi boa conversión alimenticia e por aproveitar de forma máis eficiente forraxes de boa calidade, permitindo reducir os custos de alimentación sen perder rendemento.

Ademais, a súa maior musculatura actúa como unha especie de “reserva metabólica”, axudando á vaca para afrontar mellor os períodos de maior esixencia enerxética. Isto convértea nunha raza moi funcional, equilibrada e adaptable tanto a sistemas intensivos como ao pastoreo.

Evidentemente, cada explotación e cada manexo nutricional son diferentes, e sempre é importante contar co asesoramento de especialistas en nutrición. De aí a importancia de asistir ás nosas Xornadas e Tours de Asesoramento.

-Podemos concluír que precisa menos penso para producir os mesmos litros de leite, sobre todo en robot?
Podemos dicir que consumen menos penso porque estamos a ver as medias austríacas que están nunha produción de penso en 6,8 ou 9 Kg de penso máximo e as producións son moi boas, traballando con granxas de 10.000 litros de leite. Necesitan menos penso pero claro, o que non produce en penso consúmeno en forraxe, pero claro, este é moito máis barato.

“Hai granxas de fleckvieh con 10.000 litros por vaca e un consumo de penso de menos de 9 quilos”

Tamén observamos que na Fleckvieh é importante manter un equilibrio nutricional adecuado. Un exceso de concentrado non sempre se traduce automaticamente en máis leite e, como en calquera raza, pode influír negativamente en aspectos como a saúde metabólica ou a funcionalidade, especialmente en patas e condición corporal.. A alimentación equilibrada é a clave para eficiencia e rendibilidade da explotación.

-Que futuro lle auguras á Fleckvieh austríaca en España?
A Fleckvieh austríaca xa está a medrar en España e cremos que seguirá facéndoo. Cada vez máis gandeiros buscan vacas máis eficientes, funcionais, rendibles e adaptadas aos desafíos actuais da produción.

O seguinte paso debería ser fortalecer aínda máis a estrutura da raza en España, promovendo unha asociación nacional sólida que permita traballar de forma conxunta en pedigrís, datos produtivos e programas de mellora xenética.

Tamén sería moi importante integrarse activamente nas estruturas europeas e internacionais da raza, para intercambiar experiencias, participar en congresos e seguir desenvolvendo unha Fleckvieh seria, transparente e orientada ao futuro.